Ernährung

Schokolade? Ja, bitte. Das sagen auch unser Gehirn und Darm, denn die Süßigkeit ist für die Ausschüttung von Botenstoffen wie Serotonin verantwortlich, das gerne als Glückshormon bezeichnet wird. Wie der Schokoeffekt genau funktioniert, hat ein Forschungsteam jetzt mit einer neuen Methode an Mäusen untersucht. Mehr dazu in unserem Beitrag.

Wer gesund leben will, muss zuerst darauf achten, was auf den Teller kommt. Ein vegetarischer Lebensstil soll dafür eine gute Wahl sein. Aber gilt das auch für Kinder? Oder brauchen die Fleisch für ein gesundes Wachstum? Wir verraten es in unserem Beitrag.

Beim Thema Übergewicht denken viele von uns an Amerika mit seinen Fast-Food-Ketten. Doch auch Europa könnte eine Diät vertragen. Mehr als die Hälfte aller hier lebenden Personen ist zu dick, wenn es nach der WHO geht. Was ein aktueller Bericht noch aufzeigt und was das Gewicht mit der Covid-19-Pandemie zu tun hat, verraten wir in […]

Brokkoli ist reich an Vitaminen und sehr gesund. Das scheint Kinder aber wenig zu beeindrucken. Die meisten können mit dem grünen Gemüse nichts anfangen. Ein Forscherteam wollte wissen, ob sich das wissenschaftlich erklären lässt und ist auf etwas Interessantes gestoßen. Mehr dazu in unserem Beitrag.

Nie wieder Getreide! Eine glutenfreie Ernährung liegt im Trend – aber für wen ist sie wirklich geeignet?

Über sechs Millionen Hektar Anbaufläche gehen in Asien für die Herstellung von pflanzlichen Rohstoffen drauf – alleine für den europäischen Bedarf. Die Folgen für uns und unsere Umwelt sind schlimm. Wie kommen wir vom Palmöl los?

Eine falsche oder schlechte Ernährung kann tödlich sein: Elf Millionen Menschen sterben jedes Jahr daran. Also, greifen Sie zu mehr Obst und Gemüse!

Kleine Warnung vor Sonderangeboten im Lebensmittelhandel: Viele verbilligte Produkte sind ungesund. Was können wir dagegen tun?

Eine groß angelegte Studie spricht sich für eine radikale Umstellung unserer Ernährung aus: kaum Fleisch, nur ein bis zwei Eier pro Woche, maximal ein Viertelliter Milch am Tag. Aber wie sollen wir dann noch Kuchen essen?


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